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时间:2019-04-02 22:03 来源:塞班岛娱乐贵宾会 作者:营养师 点击:

肿瘤患者该如何科学饮食
肿瘤患者该如何科学饮食

    “张博士,听说癌症患者要忌口,不但不能吃味精还不能吃碘盐啊!”近日,一位患者来电咨询笔者。在笔者10年多的临床中,遇到过很多类似这样或那样关于饮食的疑问。下面笔者就总结一下肿瘤患者常见的饮食误区,帮助大家科学辨别。
 
    不能吃碘盐 有说法称,癌症患者不能吃高碘食物,包括加碘食品和加碘盐,否则肿块会破溃。事实上,对于甲状腺癌患者来说,如果需要做放射性碘治疗[碘131],是需要忌碘饮食的,就不能服用海带、紫菜、虾皮、含碘食盐等食物。而其他癌症患者和肿瘤术后患者是可以吃加碘盐的。不过,癌症患者本身要尽量少吃盐,这和加不加碘没有关系。
 
    不能吃鸡蛋 人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病(如动脉粥样硬化症),均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系。现认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA(脱氧核糖核酸),引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症。研究表明,鸡蛋不会引起肿瘤复发,相反,蛋黄油因富含磷脂(主要是卵磷脂)和维A、维E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素,对人体有显著增强抗氧化作用,能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。鸡蛋的营养价值很高,且容易被人体吸收,因此癌症患者也要适当摄入,以保证身体营养充足。从营养学角度来看,蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等食法对于癌症患者来说最可取。
 
    不能吃鱼 在鱼类方面,啥鱼营养大家就吃啥,喜欢吃哪种就吃哪种,放心吃。有人肯定会有疑问,癌症患者能吃甲鱼吗?给大家科普一下,甲鱼是鳖的俗称,它不属于鱼类,癌症患者吃点甲鱼换换口味,完全没问题。
 
    肿瘤患者如何科学饮食?
 
    事实上,除了一些特殊案例,比如前面所说的放射性碘治疗忌碘盐和所有含碘食物,与激素相关的肿瘤要避免吃富含激素的食物之外,癌症患者基本是爱吃啥就吃啥,只需要满足一个条件——好吃,同时注意以下一些方面即可。
 
    合理膳食,适量运动,保持稳定的体重,食物选择多样化,适当摄入富含蛋白质的食物和蔬菜水果,多吃矿物质和维生素丰富的食物,限制精制糖和脂肪的摄入,必要时寻求营养专家的帮助。
 
    在进食富含能量的糖类、蛋白质和脂肪时,差不多可以按照每样三分之一的吃法,大概就行,没必要严格要求;水、维生素及矿物质也是必不可少的,按照每天至少7杯350~400毫升水的量,保证每天的尿量在2000毫升左右即可,正常进食的患者可不必要特别补充矿物质和维生素,但是这些缺乏的患者就要留意补充。
 
    每天要按照一定的比例进食谷薯类,特别是粗粮,有利于维持肠道功能;对于动物类食品,要多进食鱼类、家禽类及蛋类等富含蛋白质的食物;另外,豆类、豆腐类的食品也是非常健康的,容易被吸收,特别是有颜色的蔬菜,是我们必不可少的食物;有些人说油炸的东西吃不得,其实最关键的就是量,每天吃一点点植物油炸制的食物还是可以的,另外,也可以多食用一些酸奶,调节肠道菌群。
 
    经常有病友问,我在家喝点小酒行不行,答案是肯定不行的,喝酒已经被证明对身体没有好处,更别说喝醉了。外面售卖的腌制食品尽量不要吃,还有烧烤之类的食物是要远离的。
 
    最后要提醒的是,如果在治疗期间出现了非肿瘤相关的体重下降或者微量元素缺乏,一定要前往专业医院就诊或咨询专业营养师,调整饮食结构并定期检测。

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